У производства чая Сенча есть свои особенности.
Для остановки ферментации большинство других сортов чая прожаривают в специальной печи. Сенча вместо этого пропаривается над емкостью с морскими водорослями. Листочки обогащаются йодом и другими полезными микроэлементами. Сырье приобретает неповторимый аромат с легкими морскими нотками.
После пропаривания листики скручивают в трубочки и высушивают, а их цвет остается ярко-зеленым. Готовый продукт очень хрупкий и требует бережной транспортировки. Но даже очень аккуратное обращение не гарантирует отсутствие мелкой трухи. Для сенчи это допустимо и не является показателем некачественной продукции.
Заваренная сенча обладает терпким, освежающим вкусом. Есть легкая горчинка и травянисто-ореховое послевкусие. Настой получается светло-изумрудного цвета и содержит небольшое количество кофеина.

Страна произрастания - Китай
Срок хранения - 3 года с даты производства
Хранить в закрытой упаковке.

Появившийся на востоке Поднебесной чайный сорт Ганпаудер относится к категории зеленых чаев и отличается тонким ненавязчивым вкусом. Изготавливается чай Ганпаудер на территории китайской провинции Чжецзянь, оттуда же он экспортируется по всему миру. Для изготовления Ганпаудера используются лучшие и наиболее богатые витаминами части растения – молодые чайные листья вместе с набухшими почками, собираемые с верхушки куста. Цвет напитка – насыщенный золотистый или светло-желтый, оттенок чая несколько бледнеет с каждым новым завариванием (выдерживает до 6 завариваний). Вкус Ганпаудера – насыщенный и глубокий. Напиток оставляет после себя стойкое приятное с некоторой терпкостью послевкусие. Ганпаудер славится высоким содержанием антиоксидантов и танинов.
Первую заварку нужно слить – это поможет очистить чайное сырье от пыли и грязи. Не стоит беспокоиться о том, что чай может потерять свои полезные свойства от частого заваривания – большинство чайных сортов легко выдерживают порядка 5-6 завариваний. Для заваривания используют воду температурой около +80°С (ни в коем случае не стоит заливать чайные листья кипятком – это уничтожит тонкий вкус напитка и содержащиеся в нем полезные вещества.
Страна произрастания - Китай.
Срок хранения - 3 года с даты производства.
Хранить при температуре до +25°С

Кудин относится к категории горьких чаев, хотя называть его чаем неверно, потому что его делают из высушенных листьев падуба широколистного, а именно из листьев китайской разновидности падуба широколистного — субтропического вечнозелёного растения.
На приготовление напитка идут листья растения, которые собирают и обрабатывают в южных китайских провинциях на влажных теневых склонах гор, в каньонах и по берегам протоков в смешанных лесах.

Напиток готовится аналогично чаю.
Аромат : яркий, копченый, сладковатый.
Вкус : выраженная горчинка, сменяющаяся сладким послевкусием.

В отличие от обычных травяных чаев, кудин содержит кофеин, однако содержание его не очень значительно. Обладает тонизирующим эффектом и, с точки зрения традиционной китайской медицины, помогает защитить организм от простуды и насморка. Улучшает пищеварение уменьшает газообразование. Стимулирует работу сердечно сосудистой системы и укрепляет стенки сосудов. Имеет мочегонное действие. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Выводит шлаки и токсины, очищает печень, сжигает жиры, способствует снижению веса. Улучшает память.

Бай Хао Инь Чжэнь (буквально: «серебряные иглы с белым ворсом») —чай, произведённый в китайской провинции Фуцзянь. По степени окисления относится к белым чаям, среди которых является самым дорогим, элитным сортом и наиболее ценным. Для его производства используют только лучшее сырьё— нераскрытые листовые почки (типсы) чайного куста из сорта Да Бай (кит.: Большой Белый) . Вкус тонкий, прозрачный, плотный, с медово-фруктовым оттенком. Послевкусие травянистое и освежающее. Аромат сладкий, цветочный. В прогретой посуде появляется цветочно-медовый тон и травянистая свежесть. Содержит большое количество витаминов и эфирных масел. Обладает мощным антиоксидантным действием. Обладает антимикробным эффектом. Может служить средством для профилактики кариеса. Способствует укреплению иммунитета. Улучшает свёртываемость крови и способствует заживлению ран. Содержит натуральные антиоксиданты, которые уничтожают свободные радикалы. Нормализует пищеварение. Справляется с изжогой, снижает уровень кислотности, препятствует язвенному поражению желудка и двенадцатиперстной кишки. Считается натуральным антидепрессантом. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему, нейтрализует переутомление.
Страна произрастания - Китай
Срок хранения - 3 года с даты производства
Хранить в закрытой упаковке.

Сян Люй Ча — это зелёный чай из провинции Аньхой. Собирают его в горах ранней весной только вручную. Чай подвергается минимальной обработке и потому сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Полезные свойства: тонизирует, согревает, снимает спазмы, повышает работоспособность и настроение.
А также:

• Содержит антибактериальные вещества.
• Расширяет сосуды и укрепляет их стенки.
• Содержит высокое содержание витамина С.
• Снижает холестерин и выводит токсины.
• Нормализует давление.
• Содержит фтор, фосфор и кальций.
• Укрепляет зубы и волосы.
• Способствует похудению.

Следует отметить, что индивидуальная реакция на чай может отличаться, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.

Страна произрастания - Китай
Срок хранения - 3 года с даты производства
Хранить в закрытой упаковке.

Вам может быть интересно: