Данный вид Куркумина растворяется в любой среде на 90 % Является термоустойчивым красителем в желтого цвета. Применяется для приготовления выпечки, кремов, в кулинарии и в косметологии. Его также употребляют в качестве добавки к основному питанию при активных занятиях спортом. Имеет сладковатый привкус и приятный желтый цвет. Куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он уменьшает воспаление и боль при артрите, артрозе и ревматизме. Этот природный антиоксидант способен нормализовать артериальное давление, приостановить развитие атеросклероза сосудов.