По международной классификации цельнолистовых чёрных чаёв TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)- это чай FOP (нежные молодые листочки) с повышенным количеством "золотистых типсов". Типсами называются нераспустившиеся почки чайных деревьев. Они покрыты нежными серебристыми ресничками. Их название звучит по китайски «бай хоа». Именно поэтому, чайные категории, в состав которых входят типсы, называются байховыми. Он обладает ярким вкусом и цветом. Очень ароматный.Составляющие ассамского чая делают его полезным напитком. В него входят антиоксиданты и дубильные вещества, кофеин и фенолы, фитоэстрогены и флавоноиды, органические кислоты и танины; витамины групп В и С, минералы и эфирные масла. Чай Ассам относится к высокосортным видам. Отличается от других видов черного индийского напитка. Имеет крепость вкуса и насыщенность аромата. Черный чай Ассам — терпкий и вязкий, но не имеет горечи. Напиток более крепкий по сравнению с китайским чаем, но более мягкий, чем цейлонский чай. Для порции чая достаточно добавить 1 чайную ложку. Настаивается 5 -7 минут. При добавлении молока, меда, мяты, чабреца приятное послевкусие не ощущается. Страна произрастания - Индия, провинция Ассам Срок хранения - 3 года с даты производства. Хранить в закрытой посуде.