7.Возможность приготовления в любых условиях. Растворимый чай можно приготовить как дома, так и в походе, в офисе или в дороге. Для этого не требуется специальная посуда или крутой кипяток.
8.Экономия времени и денег. Благодаря быстрому приготовлению и длительному сроку хранения, растворимый чай может быть более экономичным вариантом, чем обычный чай.
9.Удобство для людей с ограничениями, которым трудно заваривать обычный чай.
Технология производства:
Чайный лист сушится и измельчается до мелких частиц 0,5–2 мм. В горячей воде (70–95 градусов) чай «варится» примерно час (соотношение чай:вода 1:10), отдавая полезные микроэлементы, эфирные масла и катехины. После этого чай и микрочастицы удаляются посредством тройной фильтрации. Далее в вакууме вода выпаривается при температуре около 50 градусов до остаточной влажности сырья 20–30%. В конце сырьё сушится распылительной сушкой при высокой температуре до порошкообразного, мелкодисперсного состояния.
Примерный расход порошка 1 грамм на 250-300 мл
воды по вкусу.
Не допускать попадания влаги внутрь упаковки.